ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，大部份的分享文都會提起攝取魚油會有下述作用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功能。但這些功效是不是有經由科學驗證？是否有品牌誇大不實的狀況？同時，攝取魚油的量要如何決策？本文將帶你瞭解魚油的製作程序、對身體的協助、如何正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等等，魚油之中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大概只有5到15%能被人的身體調換吸收，所以分享文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。並且，魚類自身事實上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類別有哪些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯著的差別，按照魚油成分濃度、身體吸收率與產品價格等等原因，約可以區分成三種：
◇三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪後 進行精煉及除去雜質，仍然保持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
◇酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
◇酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50到70％，但由於加工製作流程較繁瑣，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，不過長期來說與葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的作用一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆能增添眼睛防護效果。
魚油能夠幫忙減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要盡力限制油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA與DHA』，具有促進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎效果，可改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的功效，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文當中，挑選出讓人安心又有效果的品牌呢？最簡單的方式是選擇標註食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品透過科學證實的確有效果，也享譽盛名長久不危險使用的記載，且會註明成人每天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別大於2000mg。並且也可參考ptt分享文當中談到的品牌，或選擇魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬累積的疑慮。
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[心得] 魚油品牌該挑哪個？ 小分析請進- 看板BabyMother
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